…wenn man Noten nicht „live“ über ein Keyboard einspielen will lohnt sich auch ein Blick auf das kostenlose MuseScore: https://musescore.org/de

Bevor jemand schreit: DAS IST ABER DAS WICHTIGSTE! ICH WILL DAS EINFACH SPIELEN UND DAS SOLL SOFORT TOLL AUSSEHEN!!1! ….so einfach ist das nicht!
Die Vorrausetzung dafür, daß Sibelius/Finale/Notion etc. aus live eingespielten Stücken ein brauchbares Notenbild erzeugen ist leider sehr hoch: Aus meiner Erfahrung scheitern die meisten Einsteiger oft schon daran präzise zu dem Software-Metronom einzuspielen.
Schafft man diese Hürde wird man in vielen Fällen trotzdem weiter Hand anlegen müssen.
Bei komplexerem Material (Triolen, Syncopen, >16tel und schneller) müssen viele Noten vom Timing her manuell korrigiert werden, bei Klaviersätzen die Zuordnung in die beiden Notensystem usw.
In vielen Fällen wäre man mit der Schritt-für-Schritt Eingabe (ob mit oder ohne Keyboard) letztendlich schneller am Ziel.

Grundsätzlich sollte man auf der Suche nach einem Notationsprogramm neben Musescore die Demos von Finale und Sibelius austesten. Vom Workflow und Layout doch recht unterschiedlich! Es gibt von beiden Herstellern auch kleinere Versionen, Sibelius First, Finale Songwriter etc…

Ausserdem lohnt es sich im Freundeskreis umzuhören, wer vielleicht schon eine bestimmte Software nutzt. Am Anfang braucht man jede Hilfe. Oder ihr bucht micht dazu ;-D

Für den einfachen Hausgebrauch oder zum Beispiel für Lehrer oder Chorleiter ist Musescore auf jeden Fall einen Versuch wert.